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許多人喜歡吃包子。尤其是當(dāng)你吃有肉和填料的包子時(shí)，它的味道很好。但是如果你在家里自己做饅頭，它們的形狀會(huì)不好，影響食欲。你到底怎么做好看的包子,下面江蘇食堂承包公司廚師給大家介紹包子如何包？

包子的制作方法：

1。先準(zhǔn)備一公斤高筋面粉，放在干凈的盆里。然后準(zhǔn)備4克干酵母，10克糖和2克鹽。然后倒入500毫升溫水，攪拌到酵母水中。

2。將酵母水慢慢倒入大盆中，用干凈的筷子順時(shí)針攪拌成絮狀面團(tuán)，揉成面團(tuán)，放在暖和的地方。

三。用濕布或保鮮膜將其包裹起來，發(fā)酵至其大小的兩倍。你可以用手指按它。如果有一個(gè)洞，這意味著發(fā)酵是好的。

4。將紅豆洗凈，浸泡一晚，取出，漂洗，放入鍋中，倒入能浸泡紅豆的水中，大火煮沸后慢慢煮沸。

5。把紅豆煮熟。用搟面杖把它們搟成糊狀。然后在豆子餡里放一些奶粉和糖，再加一點(diǎn)面粉，以免糖外流。

6。然后將發(fā)酵好的面條揉成柱狀，分成均勻的小顆粒，用手掌壓平，再用搟面杖搟成厚的、四面的、薄的面包皮。

7。把填料放在手掌上。用右手拇指和食指捏住包子的內(nèi)緣約2厘米。用左手食指將包子外緣推約2厘米。

8。在右手大拇指的幫助下，右手的食指將包扎好的包子皮從左手捏成第一個(gè)皺褶，然后將包子折好，合上。右手向左轉(zhuǎn)，把多余的面包擠到面包口中。

9。將后一個(gè)褶皺的上邊緣與第一個(gè)褶皺揉捏在一起。包子吃完就可以蒸了。把冷水倒入蒸鍋里煮開。

10。在抽屜上涂一層薄薄的油，然后在抽屜里蒸半個(gè)小時(shí)，然后關(guān)火烤三分鐘左右，再打開蓋子，以免饅頭變形。